Specialità

Auswahl von 4 Specialty Kaffeesorten, wie angeboten im Shop. Auswahl aus folgenden Kaffeesorten: 

Ruwanda Bourbon Gahara, Caffè Capricorno Brasile, Guatemala Huehuetenango, Nicaragua Finca Mieresch, Ethiopia Cherenet, El Salvador Sante Adelaide und Colombia Finca Colombia.

Bitte im E-mail angeben welche Sorten Sie empfangen möchten. Anderungen im Sortiment möglich.

Unser Angebot Specialty Coffee 4x250 Gr. bis 31.12.2023 im Angebot!

 

Der biologische Kaffee aus Guatemala, Slow Food Kaffeebohnen, werden im Süden von Guatemala angebaut. Die besten Kaffeebohnen, Arabica, werden auf dem Berg Sierra Madre geerntet.
Unsere Spitzen Qualität wird auf grosse Höhe angebaut und von den Arbeitern nach der Ernte zum Tal gebracht.

Kaffee Geniesser bevorzügen Guatemala Kaffee, weil der Geschmack hervorragend ist. Das Geschmacksprofil ist komplex, angenehm, voll, medium dark roast.

Der Guatemala Kaffee komt aus der Huehuetenango Region, die Höhe betragt 1.500 Mtr und wird von etwa 170 Bauer angebaut, alle Mitglied einer kleinen Kooperation.

Finca La Esmeralda Colombia

Specialty Coffee, vom Anbau aus der Region Tolma

Biologischer Kaffee, Kaffeetyp Castillo, mit starkem Geruch von Jasmin, Noten von rohem Honig, Propolis, sehr sanft.

Höhe der Plantagen: 1950 Mtr.

Washed Coffee: 
Finca La Esmeralda Colombia ist ein gewaschener Kaffee. Ein gewaschener Kaffee ist deutlicher wie ein getrockneter Kaffee. Ein gewachsener Kaffee schmeckt fruchtig und ist sehr fein nuanciert mit ausgeprägten Aromen.

Das Fruchtfleisch der biologische Kaffeekirsche umschließt die beiden hälften der Bohnen. Direkt um diese Bohnen befindet sich eine gelee artige Pektinschicht, das Pergamenthäutchen sowie das Silberhäutchen, das beide Bohnen komplett ummantelt. 

Bevor der Kaffee exportiert wird und im Ausland geröstet werden kann, lösen die Kaffeefarmer im Ursprungsland die rohen Bohnen aus der Kirsche und entfernen das Fruchtfleisch. 

Beschreibung:

Diese Mischung enthält 4 verschiedene Kaffeesorten, die besten Sorten auf dem Markt, alle Kaffeesorten sind 100% Arabica.

Der geringe Anteil von Koffein (weniger als 1,4%) sorgt dafür, dass jeder, der QualitätsKaffee von außergewöhnlicher Qualität liebt, diesen Kaffee probieren soll.

Natürlich servieren Sie diese Top-Melange Ihren Freunden oder Gästen nicht nur morgens, sondern zu jeder Tageszeit!

Diese Mischung eignet sich auch zur Filterextraktion, eine leicht getoastete Mischung und passt besonders gut zum Frühstück oder am Nachmittag.

Caffè America ist Teil der Piansa-Linie von Kaffeemischungen von außergewöhnlicher Qualität.

Jedes Caffè Piansa Produkt wird harmonisch mit nur den feinsten Kaffees gemischt.

Die einzelnen Kaffeesorten werden einzeln geröstet, um die Besonderheiten jedes Geschmacksprofils der einzelnen…

Capricorno Brasile Traceable Coffee Series:

Spezial Kaffee aus Brasilien, aus der Region Zancarezinho

Höhe der Plantagen: 800-900 Mtr

Kaffeebohnen: Gewaschen

Sensorisch hat der Kaffee feine Noten von Zitrus, Agrum, zusammen mit Noten von Melonen, Ananas

Profil: Sanft, stark, konzentriert.

Gewaschener Kaffee, unter gewaschenem Kaffee versteht man, dass frisch geplückte Kaffeefrüchte vom Fruchtfleisch getrennt werden und in einem Wasserbad gelegt werden, in so genannte Fermentationsbecken, für einen Zeitraum zwischen 8-36 Stunden.

Es ist eine aufwendigere Methode und wird vor allem bei Arabica Bohnen angewandt, das Ergebnis ist ein milder Kaffee.

Dieser Kaffee, kann man für 100% verfolgen, eine Spitzenqualität. Dieser Kaffee aus dieser Region ist jetzt erreichbar, trotz Schwierigkeiten auf dem Weltmarkt von Qualitätsprodukten.
 

Caffe Piansa Meteku Shentu Ethiopia
Diese Kaffeebohnen werden nur in der Region Yirga angebaut und geröstet im Familenbetrieb von der Familie Staderini, Torrefazione Caffe Piansa, Bagno a Ripoli, bei Florence, Toskane.
Single Origin Kaffeebohnen 

Region:Yirga

Gemeinde: Yirgacheffe

Höhe: 1800-2000 Mtr.

Kaffeesorte: Meteku, mit Noten von Pfirsich, Hibiskus, Amarenakirschen und Tamarinde in perfekten Harmonie. Der Kaffee ist sehr geschmackvoll.

Washed Coffee, Lavorazione (IT)

Tracciability Coffee

Nicaragua Fincas Mieresch

Traceability Coffee, von November bis März werden die rohen Kaffeebohnen in der Region Lipulolo, Jinotega geerntet. Der Geschmack ist sehr intensiv und natürlich, die Kaffeebohnen sind natürlich fermentiert und mit Wasser geschont.(Washed coffee)

Sorte Kaffeebohnen: Red Catui

Red Catui: kleine Pflanze, Überscheidung von der Kaffeepflanze Mundo Novo und Caturra

Geschmack: Karamel Noten, brauner Zucker, Mandarine, Zitronen säure, sanft und kräftig. 

Höhe der Plantagen: 1400 Mtr.
 

Single origin aus Tanzania, aus der Region Ngorongoro.
Dieser Kaffee wird angebaut auf einer Höhe von 1850-1980 Mtr.


Die Arabica Kent.Bourbon ist von hervorragender Qualität mit tropischen Noten, Type " washed".

Das tropische Klima ist verantwortlich für das Geschmackprofil mit Trauben, rote Früchten.

Body: ausgezeichneter Geschmack, sehr schmackhaft, wenig Saüre, rund, angenehm.

Saüre: wenig Saüre, rund Profil.

Nachgeschmack: Tropische Noten zusammen mit roten Früchten. 


 

Neu:

1 Probierpaket mit 3 x 500 Gr. Drei verschiedene Mischungen (je 500 Gr.) aus dem Bereich von Torrefazione Caffe Piansa.

Sie können I Magnifici, 100% Arabica, Miscela 10+1 und Miscela 7+1 geniessen. Die Miscela 10+1 und 7+1 werden mit einem kleinen Prozentsatz Kaapi Royale Robusta abgerundet, Kaapi Royale ist eine der schönsten Arten von Robusta, die für den Verkauf auf dem Weltmarkt ist.

Gesamtnettogewicht 1.500 Gramm. (Änderungen in der Mischung vorbehalten)

Neu:

1 Probierpaket mit 3 x 250 Gr. Drei verschiedene Mischungen (je 250 Gr.) aus dem Bereich von Torrefazione Caffe Piansa.

Sie können I Magnifici, 100% Arabica, Miscela 10+1 und Miscela 7+1 geniessen. Die Miscela 10+1 und 7+1 werden mit einem kleinen Prozentsatz Kaapi Royale Robusta abgerundet, Kaapi Royale ist eine der schönsten Arten von Robusta, die für den Verkauf auf dem Weltmarkt ist.

Gesamtnettogewicht 750 Gramm. (Änderungen in der Mischung vorbehalten)